今日の給食 7月policy
ピンク色のおぼんの写真は、小学校3・4年生の量です。
水色のおぼんの写真は、中学生の量です。
【セレクト給食（ゼリー）】
１９日（火）夏野菜カレー 大豆サラダ カルピスゼリー または ぶどうゼリー 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
夏野菜カレーには、夏が旬のとうもろこし、ズッキーニ、なす、かぼちゃが入っています。食材を味わいながら、黙食してください。
デザートは、カルピスゼリーと、ぶどうゼリーのセレクト給食です。新田学園では両校舎で、カルピスゼリーが１,０８０人、ぶどうゼリーが８００人でした。
夏休み前の給食は今日で終わりです。夏休み中も、好き嫌いなく何でも食べて、夏バテをしないようにしましょう。
ズッキーニとなすは、素揚げしてから、カレーに入れているので、彩りが鮮やかです。
１５日（金）さんまのひつまぶし わさびあえ 豚汁 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今年の土用の丑の日は、７月２３日と８月４日です。夏バテ防止に、うなぎを食べる習慣があります。今日はうなぎではなく、さんまでひつまぶしを作りました。さんまにも夏バテを防いでくれる栄養素がたくさんあります。
もうすぐ夏休みです。おいしく食べて暑い日を元気にすごしましょう。
今日は、両校舎で、７２ｋｇのさんまが届きました。
すりおろしたしょうがに漬け込んでから、片栗粉をつけて油で揚げました。
１４日（木）わかめごはん 黒むつのごまねぎ焼き 磯あえ にらたま汁 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日の給食は、黒むつという名前の魚を使いました。
黒むつという名前は「むつっこい」や「むっちり」という言葉に由来しているとされていて、意味は「脂っこい」様子を指します。脂と言っても、コッテリした感じではなく、口の中に入れるとサラサラと溶けていくようなイメージです。
しょうゆ、みりん、ごまなどで味付けしてオーブンで焼き上げました。味わって食べてください。
うまみたっぷりのタレにしっかり漬け込んでから、オーブンでじっくり焼きました。
１３日（水）黒パンきなこトースト ポークビーンズ 海藻サラダ 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日はパンです。せっけんで手をきれいに洗いましょう。
「黒パンきなこトースト」をつくりました。バター、きなこ、砂糖を混ぜて、パンにぬってオーブンで焼きました。
きなこは、畑の肉と言われるほど栄養価の高い大豆を、炒って粉にした食品です。味わって食べましょう。
溶かしたバターときなこ、砂糖を合わせたもの黒砂糖食パンにぬって、オーブンで焼きました。
【郷土料理 沖縄県】
１２日（火）タコライス パスタスープ 沖縄パイナップル 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
タコライスは、メキシコ料理のタコスの具を、ごはんの上にのせて食べる、沖縄県で生まれた料理です。
タコミートと呼ばれる味付けをしたひき肉と、野菜、チーズが使われているのが特徴です。今日は給食用にアレンジして作りました。たくさん食べてください。
パイナップルは、沖縄県の石垣島で作られたものです。新鮮なパイナップルを味わって食べてください。
給食では「タコミート」に、にんにく、しょうが、セロリ、豚肉、玉ねぎ、
にんじんといったたくさんの食材を入れています。
※写真は、調味料を入れる前の炒めている様子です。
１１日（月）ごはん あじフライ わかめのあえもの 田舎汁 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日は「あじフライ」を作りました。あじは背中が青い魚です。体をつくるもとになるたんぱく質や良質な脂肪がたくさん含まれていて、日本人の健康を支えてくれています。
あじは魚の中でも、とてもおいしいので「味が良い」ところから「あじ」いわれるようになったそうです。味わって食べましょう。
パン粉づけしたあじを少量ずつ揚げ釜に入れて、サクサクに揚げています。
８日（金）冷やしきつねうどん じゃがいものみそあえ フルーツヨーグルト 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日の献立は、夏限定メニューの冷やしうどんです。うどんの食缶の中には氷を入れています。
うどんの汁には油揚げや鶏肉などたくさんの具材が入っています。暑くて食欲が落ちてくる季節でも、たくさん食べて元気にすごしましょう。
冷やしきつねうどんの汁は朝一番で作り、粗熱をとってから
冷蔵庫に入れて配膳ギリギリまで冷やしていきます。
【七夕給食】
７日（木）ちらし寿司 ししゃもの磯辺揚げ 七夕汁 お星様ゼリー 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
７月７日の今日は七夕献立です。七夕の日にそうめんを食べると、１年間元気に過ごせるという言い伝えがあります。
また、七夕伝説から、そうめんを機織りの糸や、天の川に見立てています。
お星様ゼリーは、アセロラゼリーの中に、星形のナタデココが入っています。味わって食べてください。
ちらし寿司の具作り、ししゃもを揚げる作業、汁物の調理、ゼリーの寒天液作りなど、
今日の給食室は朝からすべての釜をフル稼働で作業しています。
６日（水）あしたばパン 鮭のさざれ焼き カレーポテト 洋風卵スープ 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日はパンです。せっけんで手をきれいに洗いましょう。
今日の魚は「鮭」です。マヨネーズをまぶして、パン粉をつけて焼きました。「さざれ」とは「さざれ石」など、細かい状態を言い、パン粉が細かくついている料理のことをいいます。
１つ１つ丁寧に生パン粉をつけて並べています。 今日の「カレーポテト」には、コーンと、旬の枝豆を
入れたので、彩りがとてもよくなりました
５日（火）麦ごはん 手作りなめたけ 鶏肉と大豆のうま煮 五色あえ 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
なめたけに使っている「えのき」や、うま煮に使っている「大豆」、「じゃがいも」や「こんにゃく」、あえものに使っている「キャベツ」は食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は、お腹の中をきれいにしてくれるはたらきがあります。
いろいろな食材を食べることが大切です。好き嫌いせずに、たくさん食べましょう。
うま煮に入っている「生揚げ」は他の食材と合わせる前に、
煮る作業をしています。
【野菜の日】
４日（月）ねぎ塩豚丼 枝豆入りチョレギサラダ ゆでとうもろこし 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日は、「ピュアホワイト」という品種の、“真っ白”なとうもろこしを茹でたものを給食で用意しました。
初夏の太陽の光をたっぷりと浴びたピュアホワイトの糖度は、なんと１６度と、メロンにも負けない甘さがあります。
みなさんが普段食べている“黄色い”とうもろこしとどんな違いがあるか感じながら食べてみてください。
今日は月に一度の「野菜の日」です。サラダには、旬の枝豆を使いました。健康のために、ひと口めは野菜から食べましょう。
両校舎、合計４６０本の
「ピュアホワイト」が届きました。
１日（金）セルフプルコギドッグ 粉ふきいも 中華コーンスープ 牛乳
主な食材の産地 （毎朝玄関にも掲示しています）
今日は、韓国料理のプルコギをパンにはさんで食べる、セルフプルコギドッグです。
プルコギは韓国語で焼いた肉という意味があります。味付けには、韓国料理で使う調味料のコチュジャンを使っています。そのまま食べてもおいしいプルコギを、今日はパンと一緒に食べてみましょう。
粉ふきいもに使用する大量のじゃがいもです。
塩加減がちょうどよく、おいしい粉ふきいもができあがりました。
たくさんたべてください。